Huîtres a Volant 4

Irish Mór 5,5

Capocollo 12

Makreel rillettes 11

Aubergine terrine 10

GEPOCHEERD EI
groene asperges – parel couscous – Brillat-Savarin 16

PERZIK
hangop – doperwt – hazelnoot 16

GASPACHO BLANC
amandel – radijs – doperwt 10 (suppl. gerookte paling 4)

MAKREEL
jalapeńo – komkommer – tomaat 18

BOUDIN NOIR
aardappel – radicchio – Sauce Charcutière 17

ROMANESCO
macadamia – stracciattella – paprika
26,50

ROODBAARS
bouillabaisse – venkel – zeevruchten 30

KONIJN
polenta – salsa verde – palingsaus 33

ZWARTPOOTKIP
saffraan – antiboise – fleur de courgette 30

CHOCOLADEMOUSSE
pistache – hazelnoot – meringue 14,5

AARDBEI
doperwtenijs – basilicum – port granité 14,5

KAAS
Veluwse buffelkaas – Brebis de Corse – Bleu du Basque 16

GEPOCHEERD EI
groene asperges – parel couscous – Brillat-Savarin
of
PERZIK
hangop – doperwt – hazelnoot

ROODBAARS
bouillabaisse – venkel – zeevruchten
of
ZWARTPOOTKIP
Saffraan – antiboise – fleur de courgette

CHOCOLADEMOUSSE
pistache – hazelnoot – meringue
of
AARDBEI
millefeuille – Suzette saus – mascarpone ijs
of
KAAS
Veluwse buffelkaas – Brebis de Corse – Bleu de Basque
(supplement 1,5)

3-GANGEN 57